Borup Rundan

Ca 18,3 km är det runt Borup Rundan som jag har döpt denna löprunda till. I förrgår så löpte jag rundan runt för första gången den här sommaren, snön har legat tjock på vägen och sen har det varit vårförfall som gjort att den har liknat mer ett lerhav än väg. Men nu så har äntligen solen och lite värme töat fram vägen och torkat upp den så att jag i Måndags kväll kunde ta premiärturen runt :) LYCKA! Vilken skillnad från ifjol och det årets premiärtur - då fick jag gå större delar av turen men nu kunde jag löpa hela vägen runt! Jag springer på Naturlig mat med lite kolhydrater och känner mig pigg, såhär två dagar efter så känns benen pigga för ny träningsrunda igen.


Tjingeling på ett tag
        /Linda

Underbar föreläsning, kolla in denna!!!

http://urplay.se/157952

Kladdkaka med hasselnötsströssel

Den här kan man äta varm och då är det enklast att sleva upp det och servera med vispad grädde. Kalk så går det bra att skära bitar och lägga upp. Den är krämigt god och snabb att laga. Bästa snabblagar fikat någonsin! :-)

Chokladmuffins

Chokladmuffins med mintchokladbitar och hasselnötsströssel ala LCHF. De blir otroligt saftiga och är så enkla att svänga ihop. Har man inte en bit mintchoklad hemma går det bra att hoppa över den eller ta någon annan smak.
Ingredienser:
2 ägg
1dl stevia strö
2dl mandelmjöl
2msk kakao
1tsk bakpulver
1tsk vaniljpulver
50gr smält smör
1dl mjölk
En skvätt kaffe
Mintchoklad i bitar
Hackade hasselnötter
Vispa ägg och strö. Blanda de torra ingredienserna och tillsätt i äggsmeten. Rör ned smör och mjölk, lite kaffe och till sist mintchokladen. Fördela i muffinsformar och strössla över hasselnötterna. Grädda i 175grader i ca 7 minuter.
Lycka till och Njut!

Citron cheesecake

Denna ska ett födelsedagsbarn få istället för annan present :-) Mest för jag helt enkelt inte kunde komma på något bättre ;-)

Vackra Lycksele by night

Min hemstad från sin vackraste sida denna ljusa vårnatt i maj.

Våfflor ala LCHF

De blir inte lika krispiga som vanliga frasvåfflor men lika goda blir de helt klart!

Trippel layered cake med chokladtäcke

För alla chokladälskare-chokladbotten gånger tre med chokladglasyr. En mäktig tårta att dämpa chokladsuget med :-)

Nalle Puh

Fick se denna björn i helgen när vi var påväg på kalas, mäktig upplevelse!!!

Godsaker i Turkiet

Har till bringat en vecka i Turkiet med sol och bad men framför allt massor med Godsaker! <3 Underbara bakverk av alla de slag och självklart baklava. Otroligt söt och god! Här ett litet axplock över godsaker.

Älgburgare och slaw serverad :-)

Älgburgare på grillen!

Vilt och Vackert!!!

Vitkål och fänkåls slaw

Idag blir det slaw och älgburgare som serveras :-)
Slawn gör jag på riven fänkål och vitkål som jag blandar med majonnäs, turkisk yogurt, en dutt senap, en skvätt citronsaft, salt, peppar och dragon efter smak. Galet enkelt och sååå gott :-)