Mera av mig

Följ mig även gärna på http://64northsweden.blogspot.se/ där jag lägger upp bilder från natur, djur och uteliv, tankar, texter och recept och lite av det mesta.
Tjingeling på ett tag /Linda

Längtan....

Jag får en enorm längtan när jag ser denna vy, längtan till att upptäcka och utforska vad som finns där borta i fjärran.....

Tjingeling på ett tag /Linda

Godaste Broccolisoppan

Denna soppa är så god och mustig och en återkommande favorit på matbordet även för sambon som inte är stormförtjust i broccoli... :)

Godaste Broccolisoppan

1 liten påse broccoli (anpassa mängd till grytan)
Vatten
1/2 - 1 grönsaksbuljongtärning
1/2 - 1 köttbuljongtärning
1 burk creme fraische
3dl vispgrädde
purjolök efter tycke och smak
persilja, torkad eller färsk om du har det hemma.
nymald svarpeppar

Koka broccolin och purjolöken mjuk i vattnet och med buljongtärningarna. Tillsätt cremefraishen och grädden och persiljan om den är torkad annars vänta till just innan servering. Koka upp och låt sjuda ett par minuter. Mixa soppan slätt och smaka av med svartpeppar, servera och NJUT!!!

Tjingeling på ett tag /Linda

Lycka!

Att få springa, jogga, vandra kämpa mig svettig och varm ute i skog och mark gör mig rätt igenom Lycklig! Att komma sig ut och andas frisk (och just nu väldigt kall) luft ger energi och tillfälle för absolut stillhet i tanken. Det stillar hela mig och lämnar mig med en enorm känsla av tillfredställelse och ja just det Lycka! Underbart!

Tjingeling på ett tag /Linda

Alla bilder borta :(

Alla mina bilder här på bloggen har försvunnit. Jag gissar att det är "förarfel" men jag förstår det inte... Nåväl jag kommer att försöka ersätta de bilder jag kan allt eftersom.

Tjingeling på ett tag /Linda

Chicken fajitas och en supersmoothie

Det blev lunch på egen hand idag. Så lite smarrig kyckling och en supersmoothi för att fylla energidepåerna passar perfekt! Supersmoothi består av avokado, babyspenat, fryst mango och hallon och en halv dl fruktjuice utan socker. Mums och full av näring!
Tjingeling Linda

Lax och lyx :-)

Snabbmat ala Hulté, lax och sallad - enkelt och gott!!!

Jaktbilder

Lite bilder från jaktveckan som gått.

 

Tjingeling på ett tag/ Linda

Älgjakt

Älgjakt

Nu är snart första veckan avklarad och måndagen bjöd på spänning!!! Vi lyckades skjuta ett djur. När jag sen var påväg till skottplatsen och övriga jaktkamrater så fick jag se en ko med kalv på endast 15 meters avstånd! Vilken upplevelse!
Påväg hem från jakten så fick jag se en älgtjur som jag fick på kort :) Håll till godo!

Tjingeling på ett tag/ Linda

Chokladbollar!!!

Blev så galet sugen på chokladbollar så imorgon kväll blir det bollar i stora lass, Lill lördag och allt <3
Tjingeling på ett tag/ Linda

Hallonkaka

Jag har haft massor att stå i och har inte hunnit baka från till nu :-) Idag blir det en hallonkaka till fika. Smeten är som till en sockerkaka men istället för vetemjöl så har jag mandelmjöl och idag har jag använt cocossocker istället för vanligt socker.
Ser fram emot denna-mums!
Tjingeling på ett tag/ Linda

Värmande Frukost

Ibland känner jag för något lite mer matigt till frukost. Äggröra med hyvlad ost på och skinkskivor gör susen då :-)


Tjingeling på ett tag/ Linda

Jordgubbskärlek

Äntligen är jordgubbarna på gång i landet! Den kalla sommaren har inte skapat de bästa förutsättningarna men nu tänker jag njuta av de som är här <3 p="p">


Tjingeling på ett tag/ Linda

Lysande glimrande måne

Myste med en tekopp igårkväll och hade denna lysande glimrande måne som utsikt. Visst är den vacker!

Frukost ala lindas

Såhär ser min vanligaste frukost ut. Kokt ägg, tekopp och yogurt med nötter och blåbär på.

Kyckling med sallad från den egna trädgården!

Så underbart härligt att kunna gå ut och plocka in lite sallad och gurka från det egna landet!

Kycklingsallad

Så underbart god sallad från Frasses i Norsjö! Rekommenderas!

Aubergine och tomat röra, kyckling och sallad.

Så underbart gott med aubergine och tomat röran som bag fick receptet på i Turkiet!
Aubergine, tomat, en vitlöksklyfta, olja, persilja, peppar och salt efter smak. Hacka upp i bitar och stek i olja tills det har mjuknat men ff ser ut som bitar. Detta går bra att servera varmt eller kallt - lika gott vilket som!
Tjingeling på ett tag!
Linda

Glimtar från Österlund

Det är länge sen sist, jag åkte på matförgiftning midsommar helgen och har varit däckad sen dess. Gisses så trött man blir efter! Nu blir det lite nya tag och så småningom lite nya bakverk :-)
Här kommer lite bilder från Österlund.
Tjingeling, Linda

Jordgubbs och citron cheesecake

Nu bakas det för fullt inför midsommarafton :-)
Tjingeling på ett tag/Linda