Glimtar från Österlund

Det är länge sen sist, jag åkte på matförgiftning midsommar helgen och har varit däckad sen dess. Gisses så trött man blir efter! Nu blir det lite nya tag och så småningom lite nya bakverk :-)
Här kommer lite bilder från Österlund.
Tjingeling, Linda

Jordgubbs och citron cheesecake

Nu bakas det för fullt inför midsommarafton :-)
Tjingeling på ett tag/Linda

Semester!

Nu åker jag och <3 på en veckas välförtjänt ledighet! Vi ska bada, äta gott och sola heldagarna och kanske göra någon utflykt. Så jag är åter om en vecka med nya idéer och ny energi.
Tjingeling på ett tag! /Linda

Dalripa i förändring

Dalripa i både vinterskrud och sommarskrud :) Vackra härliga natur! Underbart att få se och uppleva allt detta!

Tjingeling på ett tag/ Linda

Somrig lunchsallad med kyckling, fetaost och passionsfrukt

Underbart gott och så enkelt och lätt att göra. Jag steker kycklingen och kryddar efter smak. Sen så svänger jag ihop salladen, den här gången blev det krispsallad, tomat, passionsfrukt och fetaost. Jag tar vad huset har att erbjuda så det kan variera från gång till gång.

Tjingeling på ett tag/ Linda

Nationaldagsfika med Rabarber och Jordgubbspaj

Smulpaj med rabarber från mammas trädgård och jordgubbar. Serveras med vispad grädde.

Sveriges Nationaldag till ära - Favoritfrukost

Turkistyogurt, keso, lite hallon och hasselnötsströssel ovanpå. Det är nästan som godis ;-)


Tjingeling på ett tag
/Linda

Jordgubb och björnbärs glass

Mixa frysta jordgubbar och björnbär med turkisk yogurt, tillsätt en skvätt mjölk om det blir för tjockt. Lägg upp i skål och ringla lite lite honung över om ni vill. Funkar lika bra utan men när jag ska ut på löptur så brukar jag välja att ha lite honung :-)



Tjingeling på ett tag
/Linda

Längtar....

Åh vad jag längtar efter Sol och Varma vindar! Att känna vinden smeka min hud och busa i mitt hår. Blommorna och grässtråna fastnar mellan tårna när jag går barfota över ängen.... Längtar efter hembakt och lemonad i solen med <3 som sällskap... Inget är som längtans tider :)

Tjingeling på ett tag
/Linda

Enkla middagen

Man tager vad man haver som Kajsa Varg sa... Gjorde en kylskåpsrensning och svängde ihop en fisklåda och en enkel sallad med gurka, rödlök och fetaost. Nu är det dags att fylla på förrådet :-) Kaffe och en mörk chokladbit blev det också - gott för en chockoholik ;-)


Tjingeling på ett tag
/Linda